Kartoffeln schälen und würfeln, das Kürbisfleisch grob zerkleinern. Die Sellerieknolle schälen und würfeln. Die Möhre schälen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken, die Knoblauchzehen abziehen und durch die Presse drücken.

Kürbisse zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Weltweit gibt es 5 kultivierte Kürbisarten. Ayote-Kürbis, Feigenblatt-Kürbis, Riesen-Kürbis, Moschus-Kürbis und Garten-Kürbis werden in über 800 Sorten unterteilt, wovon etwa 200 auf dem deutschen Markt erhältlich sind. Ursprünglich stammen die Gewächse aus Südamerika. Saatgut von Kürbissen wurde im Zuge der Entdeckung Amerikas nach Europa gebracht und an Königshöfen und in Klostergärten angebaut.

Mehr Vitamine geht nicht

Nur Obst am Morgen? Das klingt doch etwas merkwürdig. Aber – mehr gesunde Vitamine geht nicht. Der hohe Ballaststoffanteil und die komplexen Kohlenhydrate sättigen gut. Besonders Schüler, die auf ihre Linie achten müssen, sind mit einem Obstsalat bestens versorgt. In einer wiederverschließbaren Tupperbox kann der Obstsalat einfach mitgenommen werden.

AUGSBURG. Die Bürger Initiative Gesundheit e.V. kritisiert eine Aktion der Barmer GEK auf dem diesjährigen Heavy Metal-Musikfestival Wacken.

Hundebisse an Arm oder Hand infizieren sich bei Kindern möglicherweise leichter als ein Hundebiss ins Bein. Die Autoren einer US-amerikanischen Studie raten dringend zu einer raschen Versorgung in der Notaufnahme.

Von Elke Oberhofer

EL PASO, TEXAS. Wenn Hunde zuschnappen, tun sie das bevorzugt bei kleinen Kindern. Über die Hälfte aller Opfer von Hundebissen sind unter zwölf Jahre alt.